Yalanlar ‘Go Home’, Yaşasın Hakan Şükür’ün Köfteleri

14 Ekim 2017

CEM MORA

Hakan Şükür Kaliforniya’da köfteci dükkanı açmış/mış/.
Şaşırdık mı, tabi ki hayır!
Galatasaray’da iki sezon üst üste Süper Lig kupası kaldırdıktan sonra 1995 yılında tranfer olduğu Torino’da lahmacun ve iskender kebabı özleyen Şükür’ün köfteci açması sürpriz olmazdı elbette. Üstelik o bir Arnavut. Nasıl Kürt kahvaltıda ciğer taam ederse Arnavut da sucuk-köfteyi eksik etmez. Bir iş seyahati için gittiğim Kosova’da misafir olduğum evde sabah kahvesini alan, sigarasını kapan kapının önüne çıkmıştı. Kahvaltıyla araları yoktu. Benim iflah olmaz bir kahvaltıcı olduğumu bilen aile köfte söylemişti, hiç unutmam.

Türk futbolunun efsanesi Hakan Şükür’ün Tuts Bakery & Cafe adlı mekanda çekilen fotoğrafı viral oldu. Haber efsane futbolcunun köfte dükkanı açıp açmamasının ötesinde… Tam bir yalan ve kara propoganda örneği.

Üstelik Şükür’ün Galatasaray’ın bir diğer unutulmaz ismi Tarık Hodziç’den neyi eksik. Saraybosna’da açtığı dükkanında yeni mesleğinin hakkını vermiyor mu?
Oysa yayınlanan haber efsane futbolcu Hakan Şükür’ün köfte dükkanı açmasının ötesinde tam bir yalan ve kara propoganda örneği.
Türk basınının ‘amiral gemisi’ olarak bilinen Hürriyet’ten ayrılıp ‘imamın kayığı’na binen bir grup tarafından çıkarılan Sözcü’de yer alan sorunlu haber dili ilginçtir ‘Sol‘dan ‘Evrensel‘e kadar aynen iktibas edilmiş. Hakkını yememek lazım, bu dönemin ‘operasyonel’ yayını Odatv bütün eksiklerine rağmen daha özenli ve etik değerlere uygun bir haber dili kullanmış.

Başarılı bir futbolcu olduğu kadar bir dönem AKP’den milletvekili de seçilen Hakan Şükür’ün Kaliforniya’da açtığı iddia edilen ‘Tuts’ adlı fırın-kafe’yi önce ‘köfteci’ olarak küçümseyerek başlamış Sözcü haberine. Bildik sıfat ve yaftaları ekledikten sonra yıpratma işine ‘masa masa dolaşıp yemeklerini beğenip beğenmediklerini’ soruyor diyerek aklınca çağrışımlar yaptıracak. O kafaya göre bütün esnaf lokantası sahipleri, çorbacılar masalarda memnuniyet testi değil, konsomatrislik yapıyorlar. Memleket ‘hafif’ lokantıcı esnafıyla dolu…

Sahibi Hakan Şükür veya değil, Tuts Bakery & Cafe adlı işletmenin sosyal medya hesaplarına girseler, internet sitesini ziyaret etseler şık, özenli ve müşterileri tarafından beğenilen bir işletmeyle karşılaşacaklar. Envai çeşit ekmekten Türk ve batı tarzı kahvaltıya, salatalardan köfteleye -evet köfteye, neden olmasın- zengin bir menü sunan kafede tatlılar özel bir yer tutuyor.
Emek verildiği her halinden belli olan modern bir işletme. Şükür, gülme emojileriyle çiçeklendirdiği mesajını kişisel Twitter hesabından paylaşırken, “O kadar güldüm ki. Köfteci! Hoş, olsa da fena değil ama bu kadar da olmaz denecek herşey oluyor ülkede. Tam kıvamına gelmiş hepsi..” derken haksız değil.
Artık sağcısından solcusuna, Sol’undan Birgün’üne hepsi yeni efendilerinin öngördüğü kıvama gelmiş. Her biri Akçaabat, Adapazarı, İnegöl köftesi yumuşaklığında. Büyük Şef’in arayıp da bulamayacağı büyüklükte, teker teker mideye indirebiliyorsun. Kemiksiz…
Hakan Şükür futbol kariyerindeki istikrarını ve başarısını yeni bir iş kurup sürdürse de belki benzer bir tarzı denerdi. Tuts’un yaptığı gibi önce p-c-p adlı global konsept firmasını bulurdu. Akedeniz ve Kalifornia kültürlerini buluşturan ferah bir mekan tasarlatırdı. İstanbul’da Butcha Steak Hause’u da tasarlayan ekip şık bir bir iş çıkarmış doğrusu.
Tamam, ekmek arası köfte yanında piyazla eşlik edilse de, Türk usulü kahvaltı baş köşede olsa da Kaliforniya insanının damak kadı da düşünülmüş. Bunu müşteri memnuniyetlerinden anlamak mümkün. Aksi halde Anna Xaura kullanıcı adıyla instagramda hesabı olan latin genç kız ‘Tuts’u etiketleyerek paylaşmazdı. Ya da Palto Alto’nun yerel gazetesinden Elena Kadvany iki kez hakkında yazı yazmazdı. Ya da konum bildirilen Yep‘de insanlar buyurun, burası harika bir yer demezdi.
Ama ne yaparsınız ki, bütün bunların hiç bir önemi yok. Rusya yanlısı Sputnik’ten “Hamburger Go Home, Yaşasın Köfteler” diyen solcusuna, ham softa kaba yobaz Akit’ten ‘ihalelerin efendisi’nin sabibi olduğu Haber 7’ye kadar Türkiye’de büyük bir koalisiyon var. Kimisi hatır için, kimisi de korkudan çiğ balık bile yemeye hazırlar…

Bir dönem spor akademisi de kuran Türk futbolunun efsane ismi, Galatasaray’ın ve Milli Takımın gol kralı Hakan Şükür ise yeni dünyada, yeni insanlarla tanışıyor. Hakkında yakalama kararı çıkarılan Hakan Şükür’ün kalan malvarlığına el konulan Türkiye’de, gerçekleri anlatmak, köfte yapmaktan, ekmek yoğurmaktan daha zor.