15 metrelik Kürtos tatlısı rekoru kırıldı

Tatlı Festivalinde 15 metrelik geleneksel (Kürtos Kalacs - kürtőskalács) tatlısı rekoru kırıldı.

Sfântu Gheorghe’de düzenlenen Tatlı Festivalinde 15 metrelik geleneksel Kürtos Kalacs – kürtőskalács tatlısı rekoru kırıldı. Transilvanya’daki Macar azınlığın geleneksel tatlısı olan Kürtos için; 45 kg. un, 20 kg. şeker, 20 kg. süt ve 6 litre sıvı yağ kullanılmış. Yarışma için 330 metre uzunluğundaki hamur şeridini onlarca bayan gönüllü hazırladı.

TRANSİLVANYA MACARLARININ GELENEKSEL TATLISI

Kökenleri Transilvanya Macarlarına dayanan ‘Kürtos’ Macarca ‘baca’ anlamına geliyor. Bu nedenle baca tatlısı da deniyor. Bir silindire sarıldıktan sonra odun kömüründe kızartılıp karamelize hale getirilen Kürtos, hamurların içine tercihe göre; çikolata, tarçın, ceviz ve krema eklenerek ateş üstünde ağaçtan silindir rulolar çevrilerek hazırlanıyor.