Balın Kalitelisi Şekerlenir

Romanya Ulusal Bal Festivali başkent Bükreş’te başladı.
Bu sene 14.’sü Romanya Arıcılık Birliğince düzenlenen Ulusal Bal Festivali 1-3 Nisan tarihleri arasında  bal sevenlerle buluştu. Her sene bahar ayında düzenlenen festivale bu sene ülkenin farklı yerlerinden arıcılıkla uğraşan 115 firma katıldı. Bir çok firmanın bulunduğu festivalde balların yanında, arıcılık malzemeleri de Bükreşlilere ve arıcılık meraklılarına tanıtıldı. Bir çok farklı tat aroma ve renkten oluşan ballar genellikle Romanya’nın orta kısmında bulunan dağlık alanlardan geliyor. Festivale getirilen balların yanı sıra polen, propolis, bal mumu, petek, kovan, bal çıkarımında kullanılan malzemeler, özel arıcılık giysileri ve arıcılıkta kullanılan malzemeler meraklılarının beğenisine sunuldu. Romanya’da iki farklı bölgesinde 150 kovanı bulunan İlie Nistor gerçek balın yoğun olması gerektiğini söyledi. Nistor “Doğal kaliteli bal, gördüğünüz gibi kavanozunu ters çevirdiğinizde kavanozun içindeki hava kabarcığı yavaş yavaş yukarı çıkan baldır. Bu balın yoğun ve kaliteli olduğunu gösterir. Bir de doğal kaliteli bal şekerlenir. Doğal olmayan kalitesiz bal kristalleşmez.” diyerek balın kalitesini nasıl anlaşılacağını anlattı.
Avrupa’da bal üretiminde 4. sırada olan Romanya yıllık 22 bin ton bal üretimi yapıyor. Ülkede kayıtlı 40 bin kişi arıcılık ile uğraşırken Romanya arıcılık birliğine bağlı 900 bin kovan bulunmakta. ACA 1958 yılında kurulan ve Romanya’nın tüm illerinde ofisi bulunan Romanya arıcılığı için gerekli teknik ve fiziki desteği sağlayan bir kurumdur.